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一、柿子的功效与作用及药用价值 柿子的功效与作用 1、止血凉血 新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。 2、润肺化痰生津止渴 清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。 3、活血降压 柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。 4、解酒 柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。 柿子的药用价值 清热;润肺;生津;解毒。主咳嗽;吐血;热渴;口疮;热痢;便血。 1、解桐油毒：吃干柿饼即愈。治小儿秋痢：用粳米煮粥，熟时加入干柿末，再煮二、三沸后吃。乳母也吃。 2、治小便血淋：用三个干柿烧灰存性，研末，用陈饭送服。又方：用白柿、乌豆、盐花煎汤，滴人墨汁服下。 3、治小便热淋涩痛：于柿、灯芯各等分，煎水喝，效果良好。 4、治脾虚泄痢，食不消化：干柿三斤，酥一斤，蜜半斤，用酥、蜜煎匀，放入干柿煮沸十余次，再用干燥的器皿贮藏起来。每天空腹吃三五枚，效果良好。 5、治妇女产后气乱心烦：用干柿切碎，加水煮成汁后小口小口地喝。 6、治小儿痘疮入目：白柿天天吃，效果好。 7、治骨长疮久烂不愈：用柿霜、柿蒂各等分烧研，敷上马上见效。 8、冶耳聋：干柿三枚切细，加粳米三合，豆豉少许，煮粥，天天空腹吃。 二、柿子的食用方法及副作用 柿子的用法与用量 每天约100克。 柿子的副作用 凡脾胃虚寒，痰湿内盛，外感咳嗽，脾虚泄泻，疟疾等症均不宜食。 1、《本草图经》：凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。 2、《本草经疏》：肺经无火，因客风寒作嗽者忌之;冷痢滑泄，肠胃虚脱者忌之;脾家素有寒积及感寒腹痛、感寒呕吐者皆不得服。 3、《随息居饮食谱》：凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后、病后，泻痢、疟、疝、痧痘后皆忌之。 柿子医书记载 1、《别录》：主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。 2、《千金·食治》：主火疮，金疮，止痛。 3、崔禹锡《食经》：主下痢，理痈肿，口焦，舌烂。 4、孟诜：主补虚劳不足。 5、《日华子本草》：润心肺，止渴，涩肠，疗肺痿，心热，嗽，消痰，开胃。亦治吐血。 6、《嘉佑本草》：红柿补气，续经脉气。醂柿涩下焦，健脾胃气，消宿血。 柿子的食用方法 1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。 2、柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 3、不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。 4、吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶。 三、柿子与哪些食物相克 柿子与下面这些食物同食会危及生命： 1、柿子和螃蟹： 二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象 《饮膳正要》："柿梨不可与蟹同食。"柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。 螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。 2、柿子和红薯： 二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命 甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。 沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃结石，严重者造成胃穿孔危及生命。 3、柿子和海带： 二者同食，导致胃肠道不适 富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。 4、柿子和土豆： 二者同食，严重者会导致死亡 吃了土豆之后人的胃里会产生大量盐酸，柿子与盐酸作用会产生沉淀。 5、柿子和章鱼： 二者同食，损肠胃易致腹泻 章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。 6、柿子和酒： 二者同食，造成肠道梗阻 柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。 酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。 四、老人吃柿子好不好 老人吃柿子好吗? 中医认为，柿子味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、健脾止血等功效，对治疗干咳、喉咙痛等有一定的效果。从西医的角度讲，柿子富含维生素，大便干结者、有痔疮者可以适当吃一些。 老人吃柿子好吗?吃了柿子，有些消化能力不好的老人会出现腹痛等现象，但这样的疼痛，很可能是胃中已经结石!因柿子中含有大量鞣酸及果胶，和胃酸作用后与胃中食物残渣黏成一团，结成块状物，称为胃柿石症，较小的胃柿石可通过幽门入肠随大便排出，但块头大的结石就出不了门，在胃里恐引发胃痛、恶心、呕吐、胃穿孔或胃出血等症状等症状。 胃柿石症好发于消化能力差、又爱吃生涩柿子的人身上，老人若一次吃太多柿子，也可能引发胃柿石症，加上柿子甜度高，含糖量本就是一般水果的1到2倍，做成柿饼后含糖量更是爆增，糖尿病患者要少吃，以免血糖控制出现问题，最好一天别吃超过2个，也不可以空腹吃。 小编提醒，柿子不能多吃，不能空腹时吃，更忌与酸性食物同吃。吃柿子最好剥皮，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃结石。此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。下面我们一起来看看老人吃柿子要注意什么。 老人吃柿子注意事项 1、不要空腹吃柿子：柿子含有大量鞣酸及果胶，如果空腹吃柿子，鞣酸及果胶在胃酸作用下，会滞留在胃中形成胃柿石，造成消化道阻塞，严重者会剧烈腹痛。 2、柿子不要连皮吃：上一点提到的鞣酸大多在柿子的皮上，柿子剥皮吃，便可少摄取一点鞣酸，减少形成胃柿石的机会。 3、不要和高蛋白的鱼、虾、蟹一起吃：以中医观点来看，柿子与螃蟹都属寒性食物，所以不能一起吃;而在西医的角度上，高蛋白的蟹、鱼、虾容易与鞣酸作用，形成胃柿石。 4、糖尿病患要尽量少吃：柿子甜度高，又富含容易吸收的糖分，血糖控制不佳的糖尿病患一天最多只能吃。 5、吃完柿子要漱口：柿子含有大量糖分、果胶、鞣酸，若堆积在牙缝中容易侵蚀牙齿，吃完柿子漱口可以减少蛀牙机会。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |