秋天去湿排毒喝什么汤好

　　秋天去湿排毒喝什么汤好？湿邪伤人有内外之分，外湿多由气候潮湿，坐卧湿地而致病。内湿多因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气所致。那么秋天去湿排毒喝什么汤好呢？

　　1、黄豆肉排汤

　　黄豆（大豆）100克，肉排骨250克。黄豆略先浸15分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水4至5碗，文火煲至2小时，拭豆稔即汤成。

　　2、白鲫鱼煲汤

　　用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。

　　3、土茯苓赤小豆鲫鱼汤

　　鲫鱼1条，瘦肉4两，姜1片，土茯苓1两，赤小豆2两，粉葛。瘦肉洗净切片后飞水冷却。土茯苓与赤小豆洗净滤水，粉葛去皮洗净。鲫鱼去鳞，腮及内脏，洗净后用纸吸干水分。烧热少许油，加入姜片，放入鱼，将鱼身煎至两面略带金黄，盛起沥油。将其他材料加鱼一起放入煲中，加适量清水，煲两个小时，加盐调味即可。

　　4、马齿苋绿豆汤

　　鲜马齿苋120克（干品30克），绿豆50克。马齿苋、绿豆洗净。一起置锅内，加水适量，文火煮，豆烂后即可食用。

　　5、冬瓜土伏苓汤

　　冬瓜3斤，土伏苓袪湿汤料半包，赤小豆少许，扁豆少许，薏米少许。冬瓜去籽切块。土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。

　　6、鲤鱼红豆汤

　　红豆100克、红枣4个、陈皮1/4个、鲤鱼1条（约500克）、生姜3片。将各配料洗净待用。鲤鱼宰洗净，去脏杂，置油镬煎至微黄，洒入少许水，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　7、黄芪母鸡汤

　　将鸡斩成小块，入开水灼去血沫，洗净。将鸡块、火腿丁、莲心放入陶锅，加料酒、葱姜和清水上大火煮开后，改用小火煲2个小时。

　　准备四个陶器或瓷器、紫砂的汤罐，将洗净的药材四等分放入汤罐，每罐加红枣2粒，如有龙眼肉可放两到三粒，然后将事先煲好的汤料捞去葱姜，四等分装入（装不下可以留下以后用）汤罐，隔水蒸2-3个小时即可。

　　8、青红萝卜猪肉汤

　　青萝卜一斤，红萝卜四两，蜜枣四个，猪腿精肉十两（约四百克），陈皮一小块，清水适量。把萝卜去皮，切角块。猪肉原块洗净。陈皮浸软，洗净。把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

　　9、鸭梨南北杏瘦肉汤

　　新鲜鸭嘴梨三个，瘦肉十两（约四百克），南北杏共一两（约四十克），花生油，盐各少许，清水十二碗。鸭嘴梨洗净，去皮除心。南北杏洗净，瘦肉原块洗净备用。烧滚清水，下猪肉、梨和杏仁，旺火烧至大滚，改中火以至文火，煲约二小时即成。

　　10、薯仔排骨汤

　　新鲜肉排十两（约四百克），薯仔四个，蕃茄两个，盐一茶匙，清水十二碗。排骨原块洗净，薯仔去皮洗净，蕃茄去皮，每个切开四份。用直身瓦煲烧滚清水，下排骨，薯仔，旺火烧滚，改文火煲约两个小时，加蕃茄滚几滚即成。

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