|
一、怎么吃一周养胃食谱方法 周一：春意满园 盈盈绿意是春天的序曲，一起分享希望的喜悦。 材料：新鲜玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒、盐、油、母亲鲜辣牛肉酱 步骤： 1、起油锅，先放入母亲鲜辣牛肉酱炒香，再放胡萝卜粒，略炒后加入玉米粒和青豆粒翻炒。 2、最后加盐调味即可。 营养： 玉米富含维生素，青豆则蛋白质、钙质含量丰富，二者搭配可提高人体对蛋白质的利用率。再配以鲜香浓郁的牛肉酱，整道菜荤素搭配，营养美味。 周二：红玉冬瓜 岁岁年年，变化的是外表和年轮，不变的是内心的爱意。 材料：冬瓜块、盐、油、姜片、腐乳、酱油、母亲鲜辣牛肉酱 步骤： 1、起油锅，煸香姜片，将冬瓜煎一下; 2、加入酱油、腐乳和母亲鲜辣牛肉酱、水，开锅后改小火炖煮到冬瓜酥软。 营养： 冬瓜有很好的利湿作用，配以牛肉酱，不但增加了鲜味，且热性的牛肉能改善冬瓜的凉性。 周三：黄金炒饭 新尝试、巧心思，给平淡生活增添不平凡的乐趣。 材料：米饭、油、母亲咖喱牛肉酱 步骤： 1、起油锅，放入母亲咖喱牛肉酱翻炒。 3、待香味弥散开后，加入1：3的熟米饭，迅速翻炒均匀，即可出锅。 营养： 这道主食完全发挥了咖喱牛肉酱的天然品质作用，仅一种简单的配料，就汇聚了牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱等多种荤素营养，制作简单又味美香浓。 周四：其乐融融 一人有一种颜色，融洽在一起，因为我们彼此包容。 材料：冰冻老豆腐、明虾、贝类、墨鱼、洋葱、西兰花、花菇、胡萝卜、玉米、芦笋、盐、姜片、母亲咖喱牛肉酱 步骤： 1、加入清水，放入母亲咖喱牛肉酱、盐、姜片、玉米、胡萝卜、花菇、冰冻老豆腐、洋葱，一起炖煮到汤开。 2、将明虾、墨鱼、西兰花、芦笋放入滚汤中煮3分钟。 3、最后放入贝类，贝类开口，就可以上桌了。 营养： 单看食材，这便是一道营养全面的菜，再配合牛肉酱的调味，使口味更加浓郁的同时也融合了咖喱中的健康因子，可称是“多宝汤”。 周五：十全十美 十种味道，代表万千心意：团圆、平安、健康、快乐、情义，富足、希望、平和、幸福、爱，生活的好坏，全在内心的感受。 材料：豆芽、芹菜、笋丝、胡萝卜、豆腐干、青椒、红椒、香菇、金针菇、大葱、盐、橄榄油、母亲鲜辣牛肉酱 步骤： 1、所有的蔬菜加工成细丝。 2、起油锅，按照先后顺序，依次放入胡萝卜、笋丝、芹菜、香菇、金针菇、豆芽、豆腐干、大葱、青椒、红椒，翻炒后，加入少许盐和一勺母亲鲜辣牛肉酱。 营养： 这道菜在选料上荟萃了蛋白质、维生素以及膳食纤维和矿物质等多种营养元素，再用美味的鲜辣牛肉酱来调配，是一道可口又营养的上品菜。 二、几款养胃食谱送给上班族 1、香菇粥：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃之用。 做法：取小米50克、香菇50克。先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。 2、黄芪内金粥：黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。 做法：生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。 3、胡萝卜粥：因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 做法：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。 调理肠胃饮食主张清淡，早餐不宜过油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加负担，并使脂肪摄入过量。应该吃含有适量的蛋白质和脂肪的食物，如鸡蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留较久，还能使人整个上午精力充沛。另外，还需吃一点水果和蔬菜，这不仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质，属碱性食物，可以中和肉、蛋、谷类等食品，达到酸碱平衡。早餐还是选择粥吧，没什么比它更养胃的了! 三、冬季怎么吃养胃 养胃食谱一、鲩鱼木瓜尾汤 材料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。 做法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。 功效：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 养胃食谱二、拔丝地瓜 材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。 做法： 1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。 2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。 3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡。 4、从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。 5、倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。 功效：地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。 四、入秋时节几款养胃菜谱 1.椰香南瓜羹 南瓜：性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。 食材：南瓜200克、椰子粉1袋。 做法：1)南瓜去皮去籽切小块，入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会。 2)椰子粉以1：5的比例用开水冲开成为椰汁后稍凉。 3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎机打成细腻的糊状，倒入杯中即可。 2.苹果汤 苹果：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。 食材：苹果500g、蜂蜜适量、枸杞适量。 做法：1)将枸杞泡水几分钟，清洗干净备用。 2)备好苹果。 3)苹果去核，不要削皮，并切成大丁。 4)取一煮锅，将苹果放入，并倒入适量的清水。注：500克苹果大约500毫升的水。 5)大火煮开，转小火25分钟。 6)最后将枸杞倒入，煮开就可以享用了。 3.油泼卷心菜 卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。 食材：卷心菜300g、油15ml、盐10g、干辣椒5g、芝麻5g、八角2g、花椒2g、糖5g。 做法：1)准备材料。 2)卷心菜清洗干净后，切去根部。 3)将卷心菜的叶子剥下来。 4)锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟。 5)将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡。 6)将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖。 7)锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火。 8)将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |