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一、补钙效果最好的5种食物 一、芝麻酱 不说不知道，很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。 芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血; 另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。 二、虾皮 虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 另外虾米中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞;老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 三、牛奶 牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。 四、奶酪 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克，钙含量丰富。 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。 五、芥菜 除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外，其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。 其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。 最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。 二、补钙的一些饮食原则 1、早补优于晚补 人体的钙质往往是处于入不敷出的情况，因此补钙应最早最好，当然从婴儿时期就注重补钙也是不为过的，如果等意识到自己开始缺钙时再补钙，那是就已经晚了。 2、注意饮食补钙 我们每天都需要进食，在选择食物的时候，尽量选用一些含钙量高的食物，有意识的学会从食物中得到钙的补充，长期坚持，也会得到不错的补钙效果。 3、药物补钙不可缺 补钙是一件很重要的事情，因此有必要选择钙片补充体内的钙质，补钙的同时还能补充大豆异黄酮类雌激素，不仅使骨骼得到钙的补充，还能美容养颜，使您更加年轻漂亮。 遵循了以上三个补钙的饮食原则，下面小编介绍一些补钙食物： 1、多吃蔬菜 很多人都偏爱于吃肉类食品，但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸性平衡，还能减少钙的流失，同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。 2、牛奶补钙效果好 牛奶中还有大量的蛋白质，每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙，并且还有丰富的钾和镁，对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸，也不会促进钙的流失，所以牛奶是补钙的最佳食品。 3、多吃豆制品 例如大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆就含120毫克的钙，一次多吃一些豆制品能有效地补钙。 4、多吃动物骨头 动物骨头里含有80%以上的钙，但是比较难吸收，因此在做动物骨头时，建议事先将其敲碎，加点醋就能更好的促进钙的吸收了。 5、补钙捷径——少吃盐 吃过多盐的话，钙的排出量也就增多，相反吸收量也减少，可导致骨质脱钙，骨质发育不良等。特别对于高血压病人如果经常吃高盐量食物，其尿钙的排出量比正常血压得人高的多，因此，平时要注意减轻盐的用量。 三、补钙推荐5种水果 1.苹果：它含有多种维生素、矿物质以及细纤维等，这些对于宝宝的生长发育都是有帮助的。另外，苹果还具有一项功效是缓解孕吐，如果食欲差或者恶心的话，都可以吃点苹果来缓解。 2.樱桃：樱桃中所含有的铁质很丰富，几乎相当于苹果、橘子、梨的20倍，另外它还含有胡萝卜素、维生素、柠檬酸以及钙、磷等营养成分，多多食用的话对于补血以及补钙都是很不错的。 3.葡萄：葡萄中含有铁、磷、钙、有机酸、胡萝卜素、维生素等营养元素，营养极为丰富，是孕妈妈孕期水果中不可或缺的。如果孕妈妈气血不足、手脚冰凉等都可以通过多吃葡萄达到一定的改善。 4.秋梨：秋梨具有润喉降压、清心润肺、止渴生津的功效，它本身所富含的营养成分对于治疗妊娠水肿及妊娠高血压等都有所帮助，同时它也是孕妇补钙水果中不错的搭配水果。 5.西柚：西柚中含有天然的叶酸，这对于早期妊娠的重要性相信大家都知道。而作为营养价值颇高的水果，孕妈妈在进行补钙的时候也可以适量食用。 四、几款补骨养生汤喝出健壮身材 当归补骨汤 材料：当归，黄芪，党参，羊肉，葱，生姜，盐，味精等各适量。 做法 1、将羊肉洗干净后放在沙锅内，然后将当归，黄芪，党参一起放在纱布袋内，后放在沙锅中。 2、葱姜一起放进去再加上适量的清水，用大火煮开后，改用小火炖至羊肉烂熟，最后加盐，味精调味即可。 提示：这款汤能够补血益气，强筋壮骨，适合骨折恢复期的患者食用。 猪骨黄豆汤 材料：猪骨头，黄豆，姜，盐等各适量。 做法 1、将猪骨头剁碎，与黄豆和姜一起放在沙锅内。 2、沙锅内加入适量的水大火烧开改用小火慢慢炖，最后放盐调味。 提示：这款汤具有健脾润燥、消水的作用，适用于骨折中期的食疗。 菟丝牛鞭汤 材料：牛鞭一条，菟丝子，料酒，葱，盐，鸡精，味精等各适量。 做法 1、自然风干的牛鞭，用凉水浸泡24个小时，切成片，加菟丝子一起放在沙锅内。 2、加适量的清水，加上料酒，葱，鸡精，大火煮开改用小火煎煮至肉烂熟，最后加盐和味精调味。 提示：这款汤有补肝肾，强筋骨的功效，因为菟丝子有安胎，明目，止泻的功效。 羊脊骨肉汤 材料：羊脊骨，肉苁蓉，菟丝子，料酒，生姜，盐等各适量。 做法 1、将羊脊骨切成段，肉苁蓉刮去粗皮用料酒浸泡24小时。 2、菟丝子用料酒浸泡72小时，晒干捣碎成末。 3、将羊脊骨与肉苁蓉放在锅中，放上生姜，加上适量的水炖至肉熟，加上菟丝子末，加上盐就可以食用了。 提示：这款汤补肾养血的功效非常厉害。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |