|
一、冬天吃辣椒能保暖 每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。但因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。那么冬季怎么吃辣不上火呢？小编为您介绍。1、辣椒与凉性食物烹调吃辣椒容易上火，可以配合凉性食材来吃，这样不容易上火，由于辣椒偏温热，烹调辣味菜肴时，最好选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、苦菜、苦瓜、丝瓜等。2、主食选粗粮冬季怎么吃辣不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。3、吃辣椒加点酸从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些；酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。辣味主要是有辣椒碱产生，醋中醋酸与其中和，可降低辣味，减少对胃肠壁刺激，又补充了水果中富含的维生素、矿物质。4、多喝汤水在冬季干燥的情况下吃辣，更容易阴虚内热，出现咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等症状。此时，一定要勤给身体补充水分，还可在开水中加少量食盐。做汤时，不妨选择酸辣汤，能够生津润燥。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。 二、不适合吃辣椒的人群 肾脏不好的人吃进身体的食物需要通过肾脏排出，吃辣椒时，辣椒中的辣椒素要是不能及时排出，会影响身体调节。辣椒素还会损伤肾脏细胞，造成肾功能下降，肾脏不好的人，不要多吃辣椒。胃部不适的人辣椒的辣味是由辣椒素决定的，辣椒素多、辣椒味道辣，辣椒素除了会刺激肾脏还会刺激胃部。胃部不适的人吃了辣椒，胃部像灼伤一样，胃酸分泌过多会引起胆囊收缩，引起胆道口括约肌发生痉挛，造成胆汁排出出现困难，诱发胆囊炎、胆绞痛。便秘的人冬天便秘极为常见，天气干燥容易造成便秘，食用过多辣椒会造成上火，辣椒的刺激性极强，会加重便秘症状。严重的时候，还会造成痔静脉充血，诱发疾病。口腔溃疡的人在冬天，口腔溃疡也极为常见，患上口腔溃疡，最好不要吃辣椒，这是因为辣椒不但会刺激溃疡伤口引起疼痛，而且会造成溃疡部位进一步扩大。 三、哪些人更适合吃辣椒 一、体内湿气重的人我们前面说了，辛有发散的功效，可以通过发汗而排出外邪。湿邪也可以通过这个办法排出体外。为什么喜欢吃辣的多集中在川蜀地区，就是因为那里湿气重。人体是有调节功能的，为了祛除体内的湿气，就会刻意进食一些辛味的食物。所以，如果你体内也有湿气，也可以多吃些辣。怎么才能断定自己湿气是否重呢？中医有个词，叫“头重如裹”，就是说头就像被布勒紧一样，让人打不起精神，这就是湿气重的一个表现。湿气重也会从大便上显示出来。如果你的大便总是不成形，老爱粘在马桶上冲不下去，用专业语说叫“便溏”，也是体内湿气重的一个表现。这时你就该用点健脾祛湿的药物，从饮食上再多吃点辣，就会好起来了。二、受风寒侵袭的人偶尔淋雨、受寒都会导致风寒入体，最明显的表现就是发烧、流清涕、头痛，也就是我们俗称的风寒感冒。这时可以喝点姜汤、葱白汤，发发汗，让寒邪顺着汗排出来就好了。还有就是夏天吹空调吹得头痛，或是老流鼻涕。一般人在这时会服用藿香正气水。藿香正气水的君药是藿香。你喝藿香正气水时什么滋味，是不是辣辣的？藿香就是味辛的，辣就能解表发汗，把寒邪给驱赶出去。夏天可以多吃点辣，孙思邈在《千金要方》中就说：“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”因为夏天心气量旺，心为火，火克金，你吃点辣就是在补肺气，这就是从五行的角度来讲了。三、气血瘀滞的人女人经常会有痛经的症状，痛经其实就是气血瘀滞导致的。这时你吃点元胡止痛片就管用。为什么呢？元胡也叫延胡索、玄胡，《本草纲目》认为它有“活血利气，止痛，通小便”的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外还有益母草，益母草也是治疗痛经常用的药物，也是因为它味辛，有活血调经的效果。还有跌打损伤经常用药酒来治疗，也是这个原因。 四、吃辣椒的好处是什么 开胃消食辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。暖胃驱寒《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。促进血液循环辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。肌肤美容辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。降脂减肥辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。止痛散热辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。抵抗癌症辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |