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一、肉苁蓉 肉苁蓉(学名：CistanchedeserticolaMa)，别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚(蒙语)，属濒危种。 肉苁蓉是一种寄生在沙漠树木梭梭根部的寄生植物，从梭梭寄主中吸取养分及水分。素有“沙漠人参”之美誉，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。肉苁蓉在历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品，也是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。 高大草本，高40-160厘米，大部分地下生。 茎不分枝或自基部分2-4枝，下部直径可达5-10(-15)厘米，向上渐变细，直径2-5厘米。 叶宽卵形或三角状卵形，长0.5-1.5厘米，宽1-2厘米，生于茎下部的较密，上部的较稀疏并变狭，披针形或狭披针形，长2-4厘米，宽0.5-1厘米，两面无毛。花序穗状，长15-50厘米，直径4-7厘米;花序下半部或全部苞片较长，与花冠等长或稍长，卵状披针形、披针形或线状披针形，连同小苞片和花冠裂片外面及边缘疏被柔毛或近无毛;小苞片2枚，卵状披针形或披针形，与花萼等长或稍长。 花萼钟状，长1-1.5厘米，顶端5浅裂，裂片近圆形，长2.5-4毫米，宽3-5毫米。花冠筒状钟形，长3-4厘米，顶端5裂，裂片近半圆形，长4-6毫米，宽0.6-1厘米，边缘常稍外卷，颜色有变异，淡黄白色或淡紫色，干后常变棕褐色。雄蕊4枚，花丝着生于距筒基部5-6毫米处，长1.5-2.5厘米，基部被皱曲长柔毛，花药长卵形，长3.5-4.5毫米，密被长柔毛，基部有骤尖头。 子房椭圆形，长约1厘米，基部有蜜腺，花柱比雄蕊稍长，无毛，柱头近球形。蒴果卵球形，长1.5-2.7厘米，直径1.3-1.4厘米，项端常具宿存的花柱，2瓣开裂。种子椭圆形或近卵形，长约0.6-1毫米，外面网状，有光泽。花期5-6月，果期6-8月。 二、肉苁蓉的食用方法 肉苁蓉的食用方法 泡酒：可与肉苁蓉搭配食用，被称为沙漠双雄，按照1：1的比例进行泡酒，各一百克可泡1斤酒左右。 煲汤：掰成小段煲汤的时候适当放些磨成粉煲汤更方便。 熬粥：锁阳粥制作方法。 炖肉：炖肉时掰成小段放在锅内，如同肉一块炖便可。 泡茶：选择锁阳茶食用效果最佳。 肉苁蓉怎么吃 1.苁蓉虾球 材料：虾仁250克，鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克。 做法： (1)先将苁蓉洗净，切成细末备用。 (2)虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 (3)锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。 2.肉苁蓉麦冬粥 材料：粳米100克，肉苁蓉20克，麦门冬20克，枸杞子30克，姜5克，赤砂糖50克。 做法： (1)将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋，扎口。 (2)放入锅内加清水煎煮成药汁，去纱布袋留药汁。 (3)将枸杞洗净。 (4)粳米淘洗净。 (5)粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜，煮沸。 (6)再转用文火煮至至米熟成稀粥。 (7)加入红糖调味，即可食用。 3.苁蓉羊腿粥 材料：粳米100克，羊肉(后腿)150克，肉苁蓉30克，小葱5克，姜3克，盐2克，胡椒粉2克。 做法： (1)将肉苁蓉洗净，用冷水浸泡片刻，捞出细切。 (2)羊后腿肉剔净筋膜，漂洗干净，横丝切成薄片。 (3)葱姜洗净切末备用。 (4)粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 (5)取沙锅加入冷水，肉苁蓉、粳米，先用旺火烧沸。 (6)然后改用小火滚至粥成，再加入羊肉片、葱末、姜末、盐，用旺火滚几滚。 (7)待米烂肉熟，撒上胡椒粉，即可盛起食用。 三、肉苁蓉的功效与作用 1、调节神经内分泌系统及补肾助阳作用 肾虚者一般都有神经性内分泌系统的功能紊乱,而补肾助阳药常呈现激素作用,以调节体内激素平衡,同时也作用于下丘脑垂体以调节内分泌腺轴的功能,提高体内激素水平。肉苁蓉既有类雄激素样作用,又可以通过抑制下丘脑单胺氧化酶的活性,使得神经中枢系统内单胺类神经递质的释放增加,增强性腺功能,因此达到预防性行为低下,改善性功能障碍的目的。 2、祛风湿 治疗腰腿痛,活血化瘀。驱风散寒,缓解肌肉痉挛,消除关节肿痛。 3、润肠通便作用 机理可解释为肉苁蓉具有促进小肠蠕动,抑制大肠水分吸收和缩短排便时间等作用,尤其适用于老年,体虚便秘和产后便秘,手术后便秘,习惯性便秘等。 4、血管系统 扩张冠状动脉,增强心血输出量,降低心脏耗氧量,调节组织微循环,改善脑血管功能。抑制血小板聚集,改善血凝状态,对血压有双向调节作用。 5、其他作用 1)抗氧化作用:肉苁蓉中的苯乙醇苷及多糖成分是目前一致认为抗氧化活性成分,它可显著提高心、肝、脑组织中晒谷胱甘肽过氧化物酶和SOD活性,提高肾组织中的SOD活性,并降低个组织LPO及脂褐质的含量。 2)增强免疫功能作用:肉苁蓉有兴奋垂体肾上腺皮质系统及类肾上腺皮质激素样作用,可促进胚胎脾和胸腺细胞的增殖,促进人外周血单核细胞RNA和蛋白质的合成,提高腹腔巨噬细胞的活性,从而达到提高人体免疫力的功效。 3)抗疲劳和抗衰老作用,增强体力,肉苁蓉可直接抑制自由基对机体的作用,还可以通过增加红细胞中氧化物歧化酶(sod)和单胺氧化酶的活性间接消除自由基对人体的危害,延缓衰老。 四、肉苁蓉的传奇故事 成吉思汗囊中秘方 传说中，肉苁蓉是天神派神马赐给成吉思汗的神物。历史上著名的“十三翼之战”是铁木真(成吉思汗)统一蒙古草原各部时的一次重要战役，金明昌元年(1190年)，铁木真的结拜兄弟札木合，因嫉恨铁木真的强大，联合泰赤乌等十三部共三万人，进攻铁木真。铁木真得报后，集结部众三万人，组成十三翼(营)迎敌。双方大战，铁木真失利，被围困于长满梭梭林的沙山，饥渴难耐，筋疲力尽。札木合当众残忍地将俘虏分七十大锅煮杀，激怒了天神。天神派出神马，神马一跃到成吉思汗前面后，仰天长鸣，将精血射向梭梭树根，然后用蹄子趵出了像神马生殖器一样的植物根块，成吉思汗与部将们吃了根块，神力涌现，冲下沙山，一举击溃了札木合部落，抢了财物和女人，为统一蒙古奠定了基础。从此，成吉思汗拉开了一个征服欧亚大陆的时代。 大地沙化的真凶 传说，先有的苁蓉后有的沙漠，因为苁蓉吸尽了大地的精华，万物的灵气，所以才使大地变成了沙漠。苁蓉顽强的生命力，赋予了它神奇的功效。肉苁蓉生长于荒漠之中，性温，具有补肾阳气的功效。古代医学著作中已有记载，称“此乃平补之剂。温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，有从容缓和之貌，故名苁蓉”。 日本男人崇拜肉苁蓉 在日本，帮助中年“压力男人”保持和恢复自信的，是由中国进口的肉苁蓉。由于信奉它的非凡功效，有些日本的中年男人，甚至把它当作神物，供上案桌顶礼膜拜。在家庭，日本人用肉苁蓉饮茶、煲汤;在药店，他们可以买到肉苁蓉的胶囊或者药丸。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |
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