红薯的吃法,红薯发芽了还能吃吗

　　一、红薯的吃法大全有哪些

　　拔丝红薯的做法

　　材料：红薯，熟芝麻，植物油，白糖

　　制作方法：

　　1、将红薯去皮切块，放入油锅炸成浅黄色，红薯熟后捞出待用；

　　2、将白糖放入盛有滚烫开水锅中，用手勺不断搅炒，待白糖起花，把炸好的红薯块放入，使糖花均匀地挂在红薯块上，撒一些芝麻在红薯上；

　　3、迅速装盘，盘子事先抹上油，起锅之后尽快食用。

　　红薯饼的做法

　　红薯放久了，水分会减少很多，而久置的红薯要比新挖出的红薯甜得多，如果妈妈们希望趁早把红薯吃掉，可以将红薯制作成红薯饼。吃红薯饼也需要科学的吃，好吃也不能多吃，否则吃后难以消化，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。

　　香蕉红薯饼

　　材料：红薯1只，香蕉1根，适量糯米粉

　　制作方法：

　　1、红薯洗净切小块；

　　2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团；

　　3、将粉团搓成条分成小份或者按压成圆形状；

　　4、香蕉切薄；

　　5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状；

　　6、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄；

　　7、翻面煎至金黄即可。

　　简单的红薯饼

　　材料：红薯，糯米粉

　　制作方法：

　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟；

　　2、将红薯蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团；

　　3、取适量薯泥用双手先搓成丸子，按压成饼状；

　　4、在锅中放入少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄；

　　5、熄火后用铲将每个饼在锅边压出油分；

　　6、装盘后即可食用。

　　烤红薯的做法

　　热乎乎的烤红薯挑动着甜食爱好者的味蕾，而如何做出美味的烤红薯又让人妈妈们伤脑筋?对于好像小编这类不进厨房的人来说，烤红薯是天大的困难，但是又想做美味的烤红薯给宝宝和老公尝尝，只好认真从零开始学习了，跟着下面的教程学，厨艺白痴也能做出美味的烤红薯呢，妈妈们也来尝试一下。

　　烤箱烤红薯

　　1、选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度

　　2、时间设置为50分钟，到点就可以取出。

　　芝士烤红薯

　　材料：红薯、淡奶油、炼奶、芝士

　　做法：

　　1、红薯洗净入锅蒸熟。

　　2、芝士切碎备用。

　　3、取出蒸熟红薯切开，用勺子挖出薯肉。

　　4、将薯肉压成泥，然后依次加入鲜奶油、炼奶，拌匀。

　　5、将薯泥和芝士分层铺面。

　　6、填好薯泥后抹平表面均匀地撒上芝士，放入预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约15分钟左右至表面芝士成金黄焦斑即可。

　　二、红薯发芽了还能吃吗

　　在百度上搜索“红薯发芽了能吃吗”?网页的第一条结果显示是一组数据，赞成能吃的占42%，反对的占58%，今天就为大家科普一下，红薯发芽了能吃不能吃?

　　发了芽的红薯不会产生毒素，红薯在储存过程中要进行高温愈合处理，红薯刚好长出半厘米大芽的时候，这个状态的红薯是最容易储存且不易坏的。

　　但是如果表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，这是因为红薯受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。

　　红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、养护关节、辅助降血压。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。但是长了芽的红薯如果表皮表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用，如果只是单纯的长了一些芽，那么长芽的红薯还是能吃的，建议不要多吃。

　　三、宝宝能吃红薯吗

　　宝宝能吃红薯吗?红薯是一种全能的食物，能全方位的提供多种营养物质，包括提供优质的蛋白、钙、铁、胡萝卜素等，宝宝是能吃红薯的。当宝宝大便干燥的时候，爸妈们可以将红薯熬粥，宝宝进食以后还有助于肠胃蠕动。

　　在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能消除有致癌作用的自由基，促进人体免疫力增强。宝宝进食红薯之后，也有利于抵抗力的提高。

　　红薯本身味道甜美，富含碳水化合物，是根茎类粗纤维食物，有滑肠之功效，可以很好地帮助宝宝消化。另一方面它也可以补充粗纤维，养生保健作用很大。宝宝不宜常吃精细的面食，家长可以不时给宝宝吃点红薯，有助于维护肠胃健康。但是红薯相对来说淀粉含量较高，肠胃不好的小宝宝就不要吃红薯饼了，因为，小宝宝胃动力不足的话，红薯淀粉含量高，小宝宝是比较难消化的，爸妈们在喂食之前要再三考虑。

　　四、红薯的营养价值有哪些

　　红薯的营养价值红薯是一种全能的食物，保健功能很全面，因为它利于减肥、预防胆固醇过高、辅助控血糖、降低中风风险、辅助降血压、养护关节。红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，养胃健脾、预防便秘，它就是明星蔬菜。

　　红薯还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，现在很多女性把它当成减肥的首选食品。

　　在2007年的最佳蔬菜排行榜上，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。它富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低，还能消除有致癌作用的自由基，促进人体免疫力增强。

　　现*油肉蛋奶的摄入多，运动量小，脂肪容易积聚，导致容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

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