火龙果的减肥效果,火龙果食用禁忌

　　一、火龙果如何挑选

　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般;红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

　　1.看火龙果的表皮及颜色

　　挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。另外，挑选红皮火龙果时，其表面越红，说明火龙果熟的越好，绿色的部分要鲜亮，枯黄说明火龙果不新鲜了。

　　2.掂火龙果的重量

　　挑选火龙果时，要挑最重的，这样的火龙果汁多、果肉饱满，非常好吃。

　　3.辨火龙果的形状

　　挑火龙果要选胖短一些的，不要选瘦长的，因为瘦长的一般水分少，口感不好

　　火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞一样的片片外翻为上品，而且要挑捏起来有一点点软的(不要太软，否则切开会爆汁)，这样的火龙果会好吃，比较甜。

　　二、火龙果的减肥

　　很多人对火龙果减肥法并不是很了解，所以在对这样减肥方法选择的时候，也是需要对它进行全面的认识，这样在使用的时候才会知道，是不是最佳减肥选择。

　　1、火龙果糯米糕

　　材料：1个火龙果、8颗乌梅、200g糯米糕、1500g青瓜块、适量蜂蜜

　　制作：先将火龙果去皮，再切块，然后将乌梅去核，然后将青瓜块与糯米糕都放入火龙果容器中，加适量的蜂蜜即可。

　　功效：能够开胃消食、减肥效果佳。

　　2、火龙果虾仁

　　材料：200g火龙果、100g虾仁、杨桃、香芹、适量盐

　　制作：先将火龙果挖心备用，再将虾仁加上盐腌一会，然后在锅里倒油，放入虾仁煸炒，再放入火龙果、杨桃翻炒一下，最后加盐炒熟，撒上香芹即可。

　　功效：减肥、能够顺气健胃，降血糖，降压润肠，预防大肠癌待效果。

　　3、火龙果沙拉

　　材料：180g火龙果、50g橙汁、25g柠檬沙拉酱

　　制作：将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用，把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。

　　功效：能够降脂通便，对于胃脘饱胀也是有一定疗效的。

　　通过以上介绍，对火龙果减肥法也是有着很好的认识，因此在减肥的时候，使得可以选择以上方法，不过要注意的是，对这些减肥方法选择的时候，都是要长期进行选择，否这对减肥也是没有任何帮助，火龙果减肥法对促进人体脂肪消耗效果非常不错的。

　　三、火龙果的营养分析

　　每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2.维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等，盛产期是6～11月，台湾各地都有种植，主要产区分布在新竹、云林、嘉义等地。

　　从现代科学研究分析成果表明，火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。

　　火龙果是一种非常有营养的水果，火龙果中含有的营养物质也是非常丰富的，其中火龙果中含有的丰富的维生素C，维生素C具有很好的美白效果，可以让皮肤变得更加光滑，火龙果的果肉中所含有的水溶性纤维具有吸水膨胀的作用，可以再人体中产生凝胶状物质令食物在胃中停留的时间加长，增加饱腹感，也是一种非常好的减肥水果。

　　火龙果的果肉的黑色籽粒中含有的营养物质也对身体的好处是非常大的，籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于肠胃的蠕动，进而可以达到通便润肠的效果，对于便秘者和消化不良者都是很好的治疗食品。

　　经常吃火龙果还可以起到解毒的作用，火龙果中含有的植物性白蛋白遇到人体中的金属离子，会快速的将其包围避免人体肠道的吸收，通过排泄系统排出体外，进而达到解毒的作用，还可以保护肠胃的健康。火龙果的果皮中含有的营养物质也是非常多的，火龙果的果皮当中不像其他的水果果皮中含有机酸和单宁，因此不会像其他水果果皮一样涩口。

　　火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。由于火龙果的低能量，能达到很好的减肥效果。

　　四、火龙果食用禁忌

　　吃火龙果浪费火龙果皮十分可惜。火龙果的缺点只有一个——它并不难吃甚至可以称之为美味，但是它毫无风味可言，既不含有机酸，也不含酯类芳香因子。

　　食用忌：女性体质虚冷者，不宜吃太多火龙果，建议可在餐后饮用火龙果汁较适合。

　　火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。

　　挑选：红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好;黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

　　基本上红肉的比较圆，白肉较椭圆，红肉较白肉好吃!但香港等大城市有黄肉火龙果少量销售，比红肉更好吃，价格较贵。偶尔还能看到黄皮白肉的燕窝火龙果，由于价格不菲，编者也没吃过。

　　火龙果密度越大，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手感觉，选择越重的越好。

　　有些消费者普遍存在着一个误区，以为红色的就是进口的，白色的就是国产的，这实际上是超市在误导消费者。红皮红肉的火龙果事实上在中国广东也可以出产，水果商人根本就不会舍近求远取货，而超市为了抬高红肉火龙果的价钱，就会误导消费者以为红肉火龙果就是外国进口的，其实根本不是这么回事。而且白肉的火龙果一样可以是东南亚生产的，黄皮的火龙果珠江三角也有少量栽培，但产量极低价格昂贵，市场上很难见到。没有哪种火龙果可以完全说是进口的，其中的商业欺诈，消费者还是能够辨得清楚的。至于用火龙果突起的皮来分辨是否国产，这个方法也是不科学的，首先不同品种之间是存在差异的，再者，越接近赤道的地方(也就是气候越热的地方)，由于气候比较炎热，水量，光照越充足，所以火龙果的“瓣”也就会长得越多，这是由于气候决定的。打个比方说，两块火龙果田是靠在一起的(除纬度因素外不考虑任何因素)，不过在两个国家的境内，他们生产出来的火龙果应该是质量一致的。

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