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一、含碘高的食物都有哪些 1.鱼肉 鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物，并且它还具有易消化以及易吸收的特点，经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。在研究中发现，鱼肉中除了含有大量的碘之外，同时还含有丰富的多种维生素，比如像维生素A、维生素d和b族维生素等，除此之外还含有酶类、矿物质、不饱和脂肪酸及优质蛋白等营养成分。通常情况下鱼肉可分为暗色鱼肉和白色鱼肉两种，而暗色鱼肉中所含有的营养物质都比较丰富，但腥味比较重，因此孕妇应该尽量的选择白色鱼肉。 总体上来讲，活性强的金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等鱼类体内含有的暗色肉较多，而像银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等鱼类活性比较弱，因此多半以白色肉类为主。 2.鱼脑 如果你喜欢吃鱼脑的话，同样是一个补充碘的有效途径。专家指出，在鱼脑中含有大量的不饱和脂肪酸以及磷脂类物质，这些营养物质不仅能够帮助孕妇有效的不碘的作用，同时还有助于婴儿大脑的发育。但是在鱼脑中同样还含有大量的胆固醇，因此不管是孕妇还是常人都应该适当食用，以免胆固醇过高。同时鱼脑中所含有的毒素也比较多，因此也不能多吃，以免损害人体健康。 除了鱼脑之外，鱼眼中同样含有大量的碘，适量食用同样可以帮助人体补充充足的碘从而预防各种疾病。鱼眼中还含有大量丰富的维生素B1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸，这些营养成分都能够起到增强人体记忆力以及思维能力的作用，同时还可以有效的降低人体内胆固醇的含量。 3.鱼鳔 可以说鱼鳔是一种理想的高蛋白低脂肪食品，将鱼鳔与燕窝、鱼翅等齐名的高营养食品相提并论，由此可见鱼鳔的营养价值有多高。同时在现代的医学研究中发现，鱼鳔中含有丰富的大分子胶原蛋白，适量食用可有效的改善人体组织细胞营养状况、促进人体生长发育、延缓皮肤老化的功效。 同时鱼鳔中所含有的碘含量也非常的丰富，经常食用同样可以帮助我们补充充足的碘。但是一般海水鱼的鱼鳔壁较厚，因此多半是制成干品后食用，在食用的时候必须提前将其用油或水泡发。 二、孕妇缺碘的危害 碘是合成甲状腺素的主要原料，孕妇缺碘最主要的危害是影响胎儿的脑发育，使儿童出现智能损害。人在胚胎发育时期，脑神经的发育与碘关系密切，尤其是胎儿在3~5个月时，如果碘供应不足，胎儿的脑神经就不可能完好地发育，出生后就很容易成为呆、聋、哑或瘫痪的病儿，其中又以智力低下为主要特征。 孕妇缺碘可导致早产、流产、死产、先天畸形儿、先天聋哑儿、智力缺陷等。流行病学研究证明，在任何一个严重缺碘的地区，除存在明显的克汀病人外，还存在大量的缺碘损害以致体格、智力比较落后的人。国外有人估计，非洲的扎伊尔、拉丁美洲的安底斯山区和东南亚的一些缺碘地区，可能有5%的人发育显著落后。 在我国贵州的一个缺碘地区内的中小学生中，一个有33名学生的班级，算术及格的只有6人，语文及格的只有9人，有5个学生已经连续上了2~3年的一年级。这种情况在非缺碘地区是极为少见的。严格的实验观察也证明，在呆、小病发病区接受碘注射的母亲(怀孕期或怀孕前3个月)，几乎不生呆、小病孩子，而且孩子的智商数、语言表达能力也都比没有接受碘注射母亲的孩子的高。因此，缺碘地区的孕妇应特别注意碘的摄入。 三、孕妇缺碘吃什么 碘缺乏病多数是由于自然环境中碘缺乏，人群因摄入碘不足而产生的疾病，补碘是最佳的预防方法。研究显示，人体每日需要从食物中摄取150微克的碘，才能维持正常的生理功能。在碘缺乏地区，水和土壤中的碘含量非常少，所以长出的粮食和蔬菜中碘的含量也很低，导致人们碘缺乏。 缺碘的危害如此严重，那么补碘就很关键。现在最有效的补碘方法就是多吃碘盐、含碘的食物、碘剂，碘盐、碘剂虽好，但对于妊娠期的孕妇来说大量使用并不适合。所以比较推荐的仍是多进食一些含碘的海藻类食品，如一些紫菜、海带、海白菜、裙带菜等都可以食用。此外，提醒孕妇们，切不可自行擅自补碘，高碘的危害一点儿也不亚于缺碘。 最佳的办法是怀孕后的前3个月到医院去检测体内的碘含量水平，如有需要可在医生的指导下按需补碘。目前大医院的产科门诊都开展了孕妇尿碘水平的检测，及时发现、治疗孕妇的碘缺乏。最新的每日碘推荐量为0-59个月儿童每日90微克，6-12岁儿童每日120微克，12岁以上和成人每日150微克，孕妇和哺乳期妇女每日200微克。 四、补碘过量会怎样 很多人知道补碘有益于智力，但是他们并不知道，如果补碘过量，同样也有害身体健康。高碘同低碘一样都对人体有害，会引起高碘甲状腺肿等不良反应。 1、高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿（IH）和高碘性甲亢。碘盐长期存放可能只剩“盐” 2、高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。 3、高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。此外，尚有碘过量对大鼠生殖力影响的多次报道，这不能不说是过量补碘带给我们的另类担忧。 (声明:文章内容来源网络,非本站立场) |